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采用真空包裝和蒸煮滅菌 的“蒸煮袋"有哪些優(yōu)點?
真空包裝機“TOSPACK"
V-307GⅡ
小型高溫高壓料理機「達人釜」
FCS-KM77
2019年蒸煮食品市場比上年增長3.6%,2020年蒸煮咖喱市場比上年增長40%,并且在各個食品領(lǐng)域都在增長。在冠狀病毒大流行期間,在家吃飯和喝水的機會增加,外賣和送貨上門的需求增加,以及對緊急食品和儲備食品的興趣增加,這些都帶來了推動力。
通過高溫加熱
殺死引起食物中毒的細菌
致病物質(zhì) | 熱處理 |
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副溶血弧菌 | 60℃,約10分鐘 |
金黃色葡萄球菌 | 60℃,30分鐘以上 |
彎曲桿菌屬 | 將中心在75℃下加熱至少1分鐘。 |
沙門氏菌屬 | 將中心在75℃下加熱至少1分鐘。 |
腸出血性大腸桿菌 | 將中心在75℃下加熱至少1分鐘。 |
諾如病毒 | 將中心加熱至80-90℃,持續(xù)90秒或更長時間 |
肉毒桿菌 | 121℃、4分鐘以上 |
使用蒸煮袋通過郵購和外賣
擴大銷售渠道
吸塵可防止氧化、腐爛和干燥
通過冷藏或冷凍可以長期儲存
通過在121℃下加熱4分鐘或在同等或更高的條件下滅菌引起食物中毒的細菌。
蒸煮滅菌允許在室溫下儲存
真空包裝機“TOSPACK"V-307GⅡ
頂部和底部有加熱絲,可以密封鋁袋、插角袋和特殊袋。
易于使用的傾斜室類型
傾斜以便可以處理液體
小型高溫高壓料理機「達人釜」FCS-KM77
適合小批量的緊湊設(shè)計
由于規(guī)模較小,不需要鍋爐、壓力容器資質(zhì)。